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#1 08-07-2012 17:19:44

babadrumhey
Freegan
Date d'inscription: 28-06-2012
Messages: 17

10 kgs de carottes ??

bonjour,

il y a 2 jours j'ai ramassé un peut plus de 10 kgs de carottes, j'ai deja congelé 4 kgs coupé en rondelles chez mes parents, j'ai fais un saladier de purée, mais là que faire du reste, si vous avez de bonnes idées de recettes, dites le moi wink

Dernière modification par babadrumhey (08-07-2012 17:20:02)

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#2 09-07-2012 17:20:08

themaricette
Freegan
Date d'inscription: 01-01-2012
Messages: 24

Re: 10 kgs de carottes ??

tarte bonne mine

faire cuire 3 ou 4 carottes
les écraser à la fourchette, ajouter un pot de crème fraiche (le moyen)
2 oeufs et un sachet de gruyere rapé ou du comté (plus de goût)
du sel , du poivre,
bien mélanger le tout
faire une pâte à tarte ou en dérouler une pour les plus pressés
mettre la préparation étalée sur la pâte
et au four à 200°
cuisson entre 20 et 30 minutes suivant les fours

avec une petite salade de pissenlit un vrai régal !

quand c'est la saison des potirons je remplace les carottes par des potirons


ps : pâte à tarte rapide :
100 g de beurre (fondu 45s au micro ondes)
il ne faut pas qu'il soit trop liquide
200g de farine
5 cl d'eau (environ 1/4 de verre)
je touille le tout à la fourchette
et toc reste plus qu'à l'étaler

bon appétit !!!!

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#3 15-07-2012 18:27:40

amandine060981
je suis une princesse
Lieu: Vendée
Date d'inscription: 03-12-2010
Messages: 765
Site web

Re: 10 kgs de carottes ??

en conserve "le parfait" par exemple... et garder le congel pour ce qui ne pas en bocaux...


Nécessité est mère d'invention ! On se pose toujours la question : y a t il quelqu'un d'autre près de chez moi ?
http://www.mappemonde.net/carte/Freegan … rance.html

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#4 28-09-2012 07:49:48

amande_in
Freegan
Date d'inscription: 27-06-2011
Messages: 29

Re: 10 kgs de carottes ??

Un gâteau aux carrottes

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#5 26-08-2014 12:43:29

tantvalacruche
Dynamiteur de compacteuse
Date d'inscription: 21-03-2014
Messages: 662

Re: 10 kgs de carottes ??

Du jus de carottes !

   - Soit à la centrifugeuse. Si les carottes sont bios, il n'y a même pas besoin de les éplucher. J'en fais 2 à 3 mugs au kg (les grosses carottes donnent plus de jus). C'est sucré naturellement, et perso je consomme tel quel sans rien ajouter, mais c'est une question de goût.

   - Soit au mixer. Dans ce cas, ça ressemble plus à une soupe. Il faut éplucher et couper les carottes et les faire cuire 5 mn dans de l'eau bouillante avant de les passer au mixer, avec, pour 1 kg, un verre d'eau, le jus d'un citron, et adjonction de sel, poivre, une cuillerée de sucre et une cuillère à café de cumin ou de carvi (dommage, il est trop tard pour en récolter dans la nature).

Dernière modification par tantvalacruche (26-08-2014 12:44:24)

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