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#1 14-06-2012 13:37:15

themaricette
Freegan
Date d'inscription: 01-01-2012
Messages: 24

trop de bananes

Confiture de banane

Pour changer un peu, une confiture que l'on n'a pas forcément l'habitude de manger, exotique comme on aime.

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min

1 - Retirez la peau des bananes et coupez les en petites rondelles.

2 - Mettez les bananes dans votre marmite de cuisson et versez le jus du citron, remuez bien, le citron va apporter un léger goût acidulé et éviter que la banane noircisse.

3 - Ajoutez le sucre dans votre marmite, bien remuer.

4 - Faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen puis portez à ébullition, remuez régulièrement. Faites le test de l'assiette froide pour savoir quand la confiture est cuite, versez une goutte de confiture sur l'assiette, si elle se fige instantanément c'est cuit.

5 - Mettre en pot, fermez les pots tout de suite, laissez refroidir et rangez les dans un endroit frais et sec.

Vous pouvez mettre moins de sucre, cependant attention cette confiture a tendance à moisir rapidement. Pour manger rapidement vous pouvez mettre 800 g de sucre au lieu d'1 Kg.

Elle est aussi délicieuse à la vanille, pour cela rajoutez 1 gousse de vanille au début de la cuisson, vous obtiendrez une délicieuse confiture de banane à la vanille.

Ingrédients :
sucre : 1000 gr
banane : 1000 gr
citron : 1

je n'ai pas essayé je suis allergique à la banane et au kiwi, mais la recette à l'air sympa et peut permettre d'éviter un gaspillage

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#2 02-04-2016 12:59:52

Jackie
Bouffe la moisissure crue
Lieu: Nantes
Date d'inscription: 09-03-2015
Messages: 142
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Re: trop de bananes

Alors j'ai découvert une recette pas mal quand on a trop de banane et un congel et un blender: de la glace à la banane rapide!

Congelez deux bananes épluchée coupée en morceau et mixez la avec une banane fraiche et un petit peu de lait (végétale) et voila!!

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