Forum des freegans


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#1 27-01-2011 20:37:28

amandine060981
je suis une princesse
Lieu: Vendée
Date d'inscription: 03-12-2010
Messages: 765
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lait concentré NON sucré ?

Coucou les zamis,
Que me conseillez vous de faire avec plein de boites de lait concentré NON sucré ?
A part les mettre dans le fond de mon placard... ou de les refourguer à quelqu'un d'autre...


Nécessité est mère d'invention ! On se pose toujours la question : y a t il quelqu'un d'autre près de chez moi ?
http://www.mappemonde.net/carte/Freegan … rance.html

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#2 27-01-2011 20:40:06

elgringo1971
Freegan
Date d'inscription: 09-12-2010
Messages: 27

Re: lait concentré NON sucré ?

ma femme preconise des gateaux ,des crepes,des gaufres,des beignets ou des cremes

AMICALEMENT

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#3 27-01-2011 20:53:59

fleurdepoubelle
Compte fermé.
Date d'inscription: 12-12-2009
Messages: 1726

Re: lait concentré NON sucré ?

de la confiture de lait

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#4 27-01-2011 21:06:59

amandine060981
je suis une princesse
Lieu: Vendée
Date d'inscription: 03-12-2010
Messages: 765
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Re: lait concentré NON sucré ?

merci Elgringo, c'est pas bête vu que j'ai plein d'oeufs et que c'est bientôt la chandeleur smile
Fleur, comment on fait la confiture de lait ?
Je crois que c'est deux ou trois heures au bain marie sans ouvrir la boite de conserve... et si c'est pas sucré, est ce que c'est bon quand même ? ou je mets le sucre après... je ne sais pas...


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#5 27-01-2011 21:15:28

tortuga09
Insectarien
Date d'inscription: 15-04-2007
Messages: 613

Re: lait concentré NON sucré ?

tu peu aussi faire des yaourt avec ce lait
je pense que tu peu aussi fabriquer du savon avec
faire de la glace bon ces pas trop la période mais ces fesable
si non tu as un lien sympa
http://www.cfaitmaison.com/laitage/koumys.html


Les gens qui ont peur de prendre des risques, ne vont nulle part. Mark Fisher
@+Kourosh

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#6 27-01-2011 21:22:19

amandine060981
je suis une princesse
Lieu: Vendée
Date d'inscription: 03-12-2010
Messages: 765
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Re: lait concentré NON sucré ?

Merci beaucoup tortuga, je vois que j'ai le choix, je vais bien m'amuser : riz au lait, flan aux oeufs...
j'avais même pas pensé que ça pouvait remplacer du lait normal, pff, ça me réussit pas les médocs, j'en perds mes méninges...
Je vais rêver de tout ce que peux faire, bonne nuit tout le monde


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#7 27-01-2011 21:57:15

fleurdepoubelle
Compte fermé.
Date d'inscription: 12-12-2009
Messages: 1726

Re: lait concentré NON sucré ?

oui du auras du confit de lait sans sucre mais tortuga a raison fais du savon et vend le sur tes broc y m’épate ce gars là

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#8 28-01-2011 09:35:39

amandine060981
je suis une princesse
Lieu: Vendée
Date d'inscription: 03-12-2010
Messages: 765
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Re: lait concentré NON sucré ?

pour le savon c'est pas gagner, ça me parait bien compliquer d'en faire dans ma cuisine
http://www.autarcies.com/Les-moyens/fai … ssive.html
par contre la fabrication de la lessive m'a convaincu smile


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#9 29-01-2011 02:43:17

glaneuse
Capable d'avaler cul sec 10Litres de lait tourné
Lieu: province de québec canada
Date d'inscription: 27-11-2010
Messages: 344

Re: lait concentré NON sucré ?

bonsoir a toi  des idées si ca peut t aider
ca remplace le lait dans des recettes autant dans les dessert que les plats salées
tu peux faire une chantilly au lait concentré non sucré, ton lait et ton bol 1 demi heure avant au congelo, puis tu as besoin de 1 boite de lait concentré non sucré de 160g, 3c a soupe de sucre glace, 2c à café de vanille liquide, 1 cuillère de jus de citron et facultatif 1 sachet de stabilisant chantilly 

ou ca peut remplacer la crème liquide dans les recettes  comme mentionner + haut flan gâteaux ect

ou

Terrine de macédoine au thon (à base de lait concentré non sucré)



Une petite terrine estivale légère, simple et rapide à réaliser.

Une recette idéale pour utiliser votre boîte de lait concentré non sucré.




Ingrédients : pour un petit moule à cake

•1 boîte moyenne de macédoine de légume (environ 250g)
•1 petite boîte de thon au naturelle
•3 œufs
•300 ml de lait concentré non sucré (ou 300g de fromage blanc)
•50 g de gruyère râpé (facultatif)
•1, 5 cuill. à café de moutarde à l’ancienne
•2 cuill. à café de farine (ne pas mettre si vous utilisez fromage blanc)
•sel, poivre



Préparation :

1.Egouttez le thon et la macédoine. Réservez
2.Fouettez les œufs avec le lait concentré, ajoutez la farine et la moutarde, salez, poivrez.

3.Incorporez la macédoine, le thon et le gruyère.

4.Tapissez votre moule de papier sulfurisé (sauf si moule en silicone) et versez la préparation.

5.Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes voire plus. Vérifier la cuisson le centre ne doit plus trembloter.
 

6.Laissez refroidir totalement avant de démouler  (on peut la préparer la veille pour le lendemain). Server avec une salade verte et accompagné de sauce crudité


ou

Confiture de lait avec du lait concentré non sucré

Une recette un peu différente de celle de d'habitude qui nécessite des heures de cuisson et du lait concentré sucré
Il faut:
1 boîte de lait concentré non sucré 400ml
350g de sucre en poudre
1 goût au choix (moi 1 cc de vanille liquide) vanille, tonka, chocolat, café...
Mettre dans une casserole les ingrédients et chauffer. Lorsque cela bout laisser 30 à 40 mn bouillir en remuant. Faire très attention car ça déborde très vite et ça colle beaucoup!!
A tartiner, dans des crêpes, gaufres, yaourts, glaces... ou à la cuillère!

a suivre d autres idées

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#10 29-01-2011 09:47:14

amandine060981
je suis une princesse
Lieu: Vendée
Date d'inscription: 03-12-2010
Messages: 765
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Re: lait concentré NON sucré ?

t'es géniale Glaneuse ! merci pour ces deux bonnes recettes ! smile


Nécessité est mère d'invention ! On se pose toujours la question : y a t il quelqu'un d'autre près de chez moi ?
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#11 29-01-2011 09:51:16

Géraldine
Accroc d'la benne
Lieu: Suisse Romande
Date d'inscription: 28-03-2010
Messages: 964

Re: lait concentré NON sucré ?

Cool la recette du thon !
Je vais l'essayer à l'occasion.
Merci de l'idée

j'ai justement une bte de macédonie de légumes que personne n'aime ....
mais pas de thon.  Je n'ai jamais trouvé.
Ceci dit, ce n'est pas cette bte là qui devrait me ruiner   wink

Dernière modification par Géraldine (29-01-2011 09:53:53)


Katz  wink

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#12 29-01-2011 16:49:19

glaneuse
Capable d'avaler cul sec 10Litres de lait tourné
Lieu: province de québec canada
Date d'inscription: 27-11-2010
Messages: 344

Re: lait concentré NON sucré ?

bienvenue normal de s entraider  et de partager très bon pour le moral et très agréables bonne journée a tous bonne appétit

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#13 19-03-2011 11:34:22

tortuga09
Insectarien
Date d'inscription: 15-04-2007
Messages: 613

Re: lait concentré NON sucré ?

si non j'ai trouvé une recette qui ma l'aire bien
Liqueur de lait
1/2 litre de lait frais,
1/2 litre d'eau de vie,
1 zeste de citron,
1/2 gousse de vanille,
2 dl de sucre de canne
Verser le tout dans un récipient. Couvrir. Laisser reposer 10 jours au frais. Filtrer, mettre en bouteilles. Servir frais après quelques jours.


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@+Kourosh

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